hat nach mehreren Stationen im In- und Ausland gemeinsam mit Dr. Alex Witasek die GourMed-Cuisine entwickelt und die Rezepte für dieses Buch kreiert. Von Gault Millau 2012 wurde die GourMed-Cuisine mit zwei Hauben ausgezeichnet. Die Küche ist jung und modern und berücksichtigt alle Prinzipien der gesunden Ernährung.