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Timo Küntzle

Landverstand

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„Wir Konsumenten blockieren ein nachhaltigeres globales Ernährungssystem, indem wir der Landwirtschaft einen Mühlstein aus Vorurteilen, Denkverboten und widersprüchlichen Wünschen um den Hals hängen.“


Über unser Essen und die Art und Weise seiner Herstellung wurde nie emotionaler und verbissener diskutiert als heute. Gleichzeitig ist die Zahl der Menschen mit direktem Einblick in die Landwirtschaft auf einem historischen Tiefstand. Klar ist lediglich: Jedes Lebensmittel soll makellos und rund ums Jahr zu haben sein – aber bitte nachhaltig, regional und bio. Kann das funktionieren? 


Natürlich nicht, sagt Timo Küntzle. Der Journalist und Landwirtsohn sieht genau hin, um mit romantisierenden und verteufelnden Vorurteilen aufzuräumen. Welche Rolle spielt Landwirtschaft beim Klimawandel? Ist „bio für alle“ realistisch? Wie schädlich sind Glyphosat und andere Pestizide tatsächlich, was sind die Alternativen? Und nicht zuletzt: Ist unsere Angst vor Gentechnik auf dem Teller berechtigt, war unser Essen in der „guten alten Zeit“ wirklich besser? Die Antworten sind nicht immer einfach. Aber zweimal hinsehen lohnt sich. Nicht nur, weil es um unser täglich Brot geht, sondern auch, weil etwas mehr Landverstand uns allen guttäte.


Pressestimmen

  • Spannende Lektüre!
    Land & Forst
  • Küntzles Recherchen beruhen dabei auf Fakten, nicht auf Glauben. [...] Der Autor hantiert mit Zahlen und Fachbegriffen, schafft es aber, nie zu überfordern oder belehrend zu werden.
    Sabrina Glas, Salzburger Nachrichten
  • Er erläutert auf 340 Seiten, was speziell in Österreich rund um Klimagase, Artensterben, Abholzung der Regenwälder, Gentechnik, Agrarchemie, Überfluss und Verschwendung korrekt, verzerrt und was falsch dargestellt werde.
    Josef Lehner, OÖ Nachrichten
  • Ein Buch, das zahlreichen Narrativen widerspricht. 
    Andreas Wetz, News
  • Die wissenschaftlichen Quellen für seine im Ton stets freundlichen, in der Sache aber konsequenten Äußerungen liefert er im Buch gleich mit.
    Andreas Wetz, News
  • Der Autor konfrontiert seine Leserinnen und Leser mit grundlegenden Zusammenhängen rund um das weite Themenfeld der Nahrungsmittelproduktion und wirft einen unverblümten Blick auf die landwirtschaftliche Praxis und
    Forschungsergebnisse. 
    Salzburger Bauer
  • Lesenswert, verständlich, zum Nachdenken.
    Astrid Kuffner, Madame Wien